インドネシアを代表する料理の１つ【ガドガド】 二度目のバリ島へ訪れた際、初めて聞いたインドネシア料理がありました。 その料理が本記事のタイトルになっている【ガドガド（Gado-Gado）】です。 ナシゴレンやミーゴレン、…

アグン山が噴火したばかりのバリ島へGO 2017年9月から、バリ島のアグン山（Gunung Agung）の火山活動が活発になりました。 アグン山は1963年から1964年にかけて20世紀で世界最大規模の噴火があり、100…

本サイト「激旨！アジア食堂」を立ち上げたのが2016年7月。 それよりも1年前には、タイ国内のタイ料理店を取り上げる「激旨！タイ食堂」を立ち上げており、２サイトを並行して運営していました。 タイを始め東南アジアの「食」に…