ルアンパバーンでのローカルグルメでは必食「ソムタムルアンパバーン」＠ナイトマーケット屋台街

2019.03.31 西尾康晴

私はタイに住んでいるため周辺の東南アジア各国はほとんど訪れたことがあります。ミャンマー、カンボジア、ベトナム、…

ベトナム・ブンタウの地場B級グルメ「バインコット」といえばこの店です。

2019.03.29 西尾康晴

前回の記事でベトナム南部のカントーへ初来訪し、ラウマム（Lẩu mắm）という発酵鍋を食したと執筆いたしました…

ベトナム南部カントーで食べておきたい発酵鍋ラウマム（Lẩu mắm）

2019.03.27 西尾康晴

私はベトナムが好きで、毎年のようにどこかの街へと訪れています。昨年は初めて中部のホイアンやダナンへ。ホイアンで…

ベトナム中部で人気だという海鮮鍋ラウハイサン（Lẩu hải sản）をドラゴンブリッジふもとで。

2018.10.16 西尾康晴

ダナンへ初めて渡来された方のほとんどがドラゴンブリッジを観光すると思いますが、先日の記事でも書いたように、ドラ…

ホイアンのアンバンビーチに出現するお粥を売る屋台が名物になっているそうな

2018.10.12 西尾康晴

ホイアンは古き町並みが評価されユネスコの世界遺産に登録にされていますが、海沿いの街なのでビーチも広がっています…

ホイアン市場で名物麺料理カオラウ（Cao lầu）を食しながらこの麺料理の由来について考察してみた

2018.10.11 西尾康晴

これまで何度もベトナムを訪れておりますが、その度に新しい麺料理を出会うことができ、さすがベトナム料理！と感嘆し…

ダナンのドラゴン橋近く　偶然見つけた路上焼肉店で肉三昧

2018.09.04 西尾康晴

ベトナム中部ダナン名物のひとつに、「ドラゴンブリッジ」が挙げられます。ハン川を架ける橋で、橋の上に巨大な龍が据…

ヤンゴンの焼き鳥通り19th Street　昭和の香り漂う憩いの飲屋街

2018.07.12 西尾康晴

私は昭和49年生まれ。元号が平成に変わったのは14歳ごろですので、どっぷりと昭和世代でございます。酒を覚えた…

鶏のスープが絶品！24時間営業ヤンゴンの麺食堂『Baw Ga Noodle House』

2018.06.26 西尾康晴

ミャンマーの商都ヤンゴンで、ほぼ間違いなく訪れるのがスーレーパゴダでしょう。私も例外ではなく、宿泊で利用した…

ベトナム中部ダナンで食しておきたい麺料理【ブンチャーカー】地元ベトナム人に評判の3店舗

2018.06.22 西尾康晴

ベトナムの麺料理はとにかく種類が多く、北部、中部、南部とそれぞれの特色があり、地方によっての麺グルメが楽しめる…