[ラオス]ルアンパバーン

ルアンパバーンでのローカルグルメでは必食「ソムタムルアンパバーン」@ナイトマーケット屋台街

私はタイに住んでいるため周辺の東南アジア各国はほとんど訪れたことがあります。ミャンマー、カンボジア、ベトナム、マレーシア、インドネシア、シンガポール、フィリピン、そして今回取り上げるラオス。 ラオスは国連から後発開発途上…

[ベトナム]ダナン

ベトナム中部で人気だという海鮮鍋ラウハイサン(Lẩu hải sản)をドラゴンブリッジふもとで。

ダナンへ初めて渡来された方のほとんどがドラゴンブリッジを観光すると思いますが、先日の記事でも書いたように、ドラゴンの口から吐き出される放水には注意していただきたい。 私は完全にナメていました。「たいしたことねーだろ」とタ…

[ベトナム]ホイアン

ホイアン市場で名物麺料理カオラウ(Cao lầu)を食しながらこの麺料理の由来について考察してみた

これまで何度もベトナムを訪れておりますが、その度に新しい麺料理を出会うことができ、さすがベトナム料理!と感嘆しながら舌鼓を打っている次第です。 ベトナムへ幾度も渡来している私ではありますが、実はベトナム中部へ行ったことが…