ベトナム料理で使われる麺は10種類以上に及ぶのだそうです。 それぞれの麺でいろんな料理があるわけですから、ベトナムの麺料理は数え始めたら途方もないぐらい種類があるのでしょう。 米を押し出す製法で作られるブンという麺だけで…

ホーチミンでの宿泊はブイビエン通り周辺でブッキングするのが常になっています。 バックパッカーが集うと言われるだけあり安い宿が多く、かといってさほど悪くない。夜になると喧騒で包まれるブイビエン通りも旅行気分を盛り上げてくれ…

昨年2016年7月31日、ベトナムのホーチミンに『高島屋』が開業しニュースでも取り上げられていました。 オープン当日、偶然ホーチミンに滞在していたので様子を見に行ったところ、さすが当日だけあり物見遊山で訪れたベトナム人が…

2017年7月末に3泊4日でホーチミンとブンタウに滞在していました。 前回が2016年から2017年にかけての年末年始だったので、およそ7ヶ月ぶりです。 ホーチミンのすごいところはたった7ヶ月しか経っていないのに、街並み…

チェンドル 東南アジア発祥の伝統的な菓子である。チェンドルはインドネシア[1]、マレーシア、ミャンマー（ミャンマーではmont let saung – မုန့်လက်ဆောင်းという名前で知られる）、シン…

朝食を摂るべく、ペナン島のジョージタウンを徘徊。 あてもなく歩いているところ、一軒のカフェに出会いました。 『Cafe Little Angel』 ペナン島へ来てわざわざカフェ飯を食こうなどとはこれっぽっちも画策していな…