前回の記事でベトナム南部のカントーへ初来訪し、ラウマム（Lẩu mắm）という発酵鍋を食したと執筆いたしました…

私はベトナムが好きで、毎年のようにどこかの街へと訪れています。昨年は初めて中部のホイアンやダナンへ。ホイアンで…

ダナンへ初めて渡来された方のほとんどがドラゴンブリッジを観光すると思いますが、先日の記事でも書いたように、ドラ…

ホイアンは古き町並みが評価されユネスコの世界遺産に登録にされていますが、海沿いの街なのでビーチも広がっています…

これまで何度もベトナムを訪れておりますが、その度に新しい麺料理を出会うことができ、さすがベトナム料理！と感嘆し…

ベトナム中部ダナン名物のひとつに、「ドラゴンブリッジ」が挙げられます。ハン川を架ける橋で、橋の上に巨大な龍が据…

ベトナムの麺料理はとにかく種類が多く、北部、中部、南部とそれぞれの特色があり、地方によっての麺グルメが楽しめる…

ハノイでブンゾックムンを求めて ベトナム北部の名物にブンゾックムン（Bún Dọc Mùng）という麺料…

ベトナム料理っぽくないけれど、ベトナム料理の中でもトップクラスの支持を集めているのがバインミー。 バインミー（…

2016年7月と同年年末、そして2017年7月と、2年に渡り三度ホーチミンへ行きました。 ホーチミンばかり足を…