インドネシアを代表する料理の１つ【ガドガド】 二度目のバリ島へ訪れた際、初めて聞いたインドネシア料理がありました。 その料理が本記事のタイトルになっている【ガドガド（Gado-Gado）】です。 ナシゴレンやミーゴレン、…

バリ島でサテ専門店を探す 串焼き調理のサテ（SATE）はインドネシアではポビュラーな料理ですが私が住んでいるタイにもあり、呼び名も同じ「サテー（สะเต๊ะ）」 マレーシアやシンガポール、フィリピンでもサテと同じ料理が存…

アグン山が噴火したばかりのバリ島へGO 2017年9月から、バリ島のアグン山（Gunung Agung）の火山活動が活発になりました。 アグン山は1963年から1964年にかけて20世紀で世界最大規模の噴火があり、100…

2016年4月、インドネシアの歌手がステージ上でコブラに噛まれ、毒素によって死亡するという事故が起きたそうです。 インドネシアのポップ歌手、コブラに噛まれてステージで死亡 この事故が起きた4月、私はインドネシアのジャカル…

ジャカルタ中心部から北寄りにあるコタ地区は、中華系の住民が多く居住するエリアです。 私が初めてジャカルタへ訪れ、逗留先として選んだのもこのコタ地区。 マンガブサール通りの近くにある『Wow! Hotel』なるホテルで、部…

ジョグジャカルタ駅の目の前を東西に走るJI.Ps.Kembang通り。 時間は22時を過ぎ人通りもほとんどなく、薄暗いことこの上ない通りをホテルへ戻る道すがら歩いていたら、フライパンを威勢よく振っている屋台に出会いました…