インドネシアを代表する料理の１つ【ガドガド】 二度目のバリ島へ訪れた際、初めて聞いたインドネシア料理がありました。 その料理が本記事のタイトルになっている【ガドガド（Gado-Gado）】です。 ナシゴレンやミーゴレン、…

バリ島でサテ専門店を探す 串焼き調理のサテ（SATE）はインドネシアではポビュラーな料理ですが私が住んでいるタイにもあり、呼び名も同じ「サテー（สะเต๊ะ）」 マレーシアやシンガポール、フィリピンでもサテと同じ料理が存…

アグン山が噴火したばかりのバリ島へGO 2017年9月から、バリ島のアグン山（Gunung Agung）の火山活動が活発になりました。 アグン山は1963年から1964年にかけて20世紀で世界最大規模の噴火があり、100…