ベトナム南部ミトーで行っておきたい一杯飲み屋【Bia Tươi EU】※日本語訳付きの全メニュー掲載

2025年初頭に私自身が企画した、「メコン川の旅」という旅がありました。
メコン川に面しているタイの街々を巡り、メコン川の魅力を伝えようという旅企画です。

旅の資金を支援していただくため、クラウドファンディングを立ち上げましたので、詳細はそちらをご覧ください。

https://camp-fire.jp/projects/816064/view

この旅の企画は当初、タイの街だけを周る予定でしたが、途中でラオスにも立ち寄ることにして、メコン川に面しているターケークや、サワンナケート、パクセー、シーパンドン、ビエンチャンなどの街にも訪れました。

40日間ほどかけたメコン川の旅は、2025年2月21日にビエンチャンで終了。
これで旅は終わったんですが、まだちょっと足りないような気がする。

というわけで、この旅の最終章としてベトナム南部ミトーを訪れることにしました。

ベトナム南部の街【ミトー】への行き方

ベトナム南部にあるミトーは、メコン川の最下流に位置する街で、メコンデルタが広がっていることで知られています。

チベット高原に源流があるといわれるメコン川は、およそ4500kmもの旅をミトーで終え、海へと注がれていきます。

そんな大河の最下流に位置するミトーならば、「メコン川の旅」の最後に適していると思い、この街を旅することにしました。

さて、ミトーへの行き方です。
ホーチミンからですとバスが一般的。

私が宿泊したホテルのスタッフに聞いた行程をここで紹介していきましょう。

ホーチミンからミトーへ

ミトーへのバスは「Western Bus Station」から出ています。
このバスターミナルがホーチミン中心部からけっこう遠いんだ。

もともとここのバスターミナルまでタクシーで行こうかと考えていたんですが、ホテルのスタッフから教えてもらったのは、中心部にあるFuta BusLine。

ここでチケットを買えば、Western Bus Stationまでバンで連れて行ってくれて、料金は11万ドンに込み込みです。

バンに乗って向かうのは、ホーチミン中心部から西にあるWestern Bus Stationです。
バスターミナルなので当たり前ですが、待機しているバスが多いため、どれに乗車すればいいのかまったく分からない。

そこらにいるスタッフにチケットを見せて案内してもらうのがベター。

バスは寝台になっているため、移動中はかなり楽チンです。
ずっと座りっぱなしだと腰が痛くなるので、これが助かるんだなぁ。

1時間半ほどバスに揺られると、ミトーに到着。
てっきり中心部まで連れていってくれるのかと思いきや、降車したのは郊外にあるガソリンスタンドでした。

ホテルまでまだ10kmもあるような場所で降ろされ、ここから一体どうやって向かえばいいんだろうか。

Grabを呼んでみましたが、あまりにも郊外だからか誰も捕まらない。
待合所のようなところがあったので、そこのスタッフに聞いてみると、ここから中心部までバンが走っていて、これに乗ればホテル前まで連れて行ってくれるとのこと。

料金も11万ドンに含まれているのでご安心を。

ミトーで偶然見つけた飲み屋【Bia Tươi EU】

ミトーの名物料理といえば、南部麺のフーティウです。
滞在中、フーティウも食べまくったので別で紹介しますが、本記事で紹介したのは飲み屋。

昼間っから飲める店はないかとサーチしたところ、『Bia Tươi EU』という店がヒットしたんでございます。

この店に来店したのは14時ごろだったんですが、平日の日中だというのにほぼ満席w
みんな働かず、ビール飲んでるのか！

これほど人気がある理由はビールを注文して理解いたしました。
なんと生ビール1杯5000ドン！
日本円だとおよそ30円です。

水を飲むより安いなら、仕事を休んででも飲みに来るわな。

ビールを飲みながらアテとして注文したのは厚揚げです。
日本の居酒屋でも厚揚げがお気に入りメニューだけに、ベトナムでもビールのお供にこれをいただけるのは嬉しい限り。

スタッフもお客さんもフレンドリー

この日は昼下がりだけではなく、夜も来店しました。
昼間は隣の若者から声をかけられ、夜はおじさんから声をかけられと、酒場だけありみなさんフレンドリー。

偶然とはいえ、こういう酒場を見つけられたのは僥倖でした。

全メニューはのちほど紹介しますが、一品ものが揃っているので、ビールがぐいぐい進むんだわ。

最期にもう１点、私が『Bia Tươi EU』をおすすめしたい理由をお伝えいたしましょう。
女性店主のトゥイちゃんの存在です。

自分で料理はするわ、お客さんの注文はとるわと、働き者の店主。
しかも可愛いから、おじさんたちのアイドルになっているんだと思います。

私は思わずインスタのアカウントを聞いてしまいましたから！

【Bia Tươi EU】の全メニュー

当たり前ですが『Bia Tươi EU』のメニューには英語表記はありません。
以下に、全メニューと日本語訳を掲載しますので注文時の参考にしてください。

MÌ XÀO（焼き麺）

1. Mì xào Bò – Mực
   　牛肉とイカの焼き麺
2. Mì xào Bò
   　牛肉焼き麺
3. Mì xào Mực
   　イカ焼き麺
4. Mì xào Lòng
   　内臓入り焼き麺

BÒ（牛肉料理）

1. Bò tái chanh (mù tạt)
   　レアビーフのレモンがけ（わさび添え）
2. Bò tái me
   　レアビーフのタマリンドソース
3. Bò lúc lắc (khoai tây)
   　サイコロステーキ（フライドポテト添え）
4. Bò xào satế
   　牛肉のサテ炒め（ピリ辛調味料）
5. Bò xào củ hành
   　牛肉と玉ねぎ炒め
6. Bò xào khổ qua
   　牛肉とゴーヤ炒め
7. Bò xào rau muống
   　牛肉と空芯菜炒め
8. Bò xào cải thìa
   　牛肉とチンゲンサイ炒め
9. Bò xào đậu rồng
   　牛肉とシカクマメ炒め
10. Bò xào cải chua
    　牛肉と漬け菜炒め

MỰC（イカ料理）

1. Mực xào satế
   　イカのサテ炒め（ピリ辛炒め）
2. Mực xào củ hành
   　イカと玉ねぎ炒め
3. Mực xào chua ngọt
   　イカの甘酢炒め
4. Mực xào cải thìa
   　イカとチンゲンサイ炒め
5. Mực chiên bột
   　イカの衣揚げ（フリッター）
6. Mực hấp hành
   　イカのネギ蒸し
7. Mực nướng satế – đậu bắp
   　イカのサテ焼き（オクラ添え）

GÀ（鶏肉料理）

1. Cánh gà chiên nước mắm
   　鶏手羽のヌクマム揚げ
2. Cánh gà chiên satế
   　鶏手羽のサテ揚げ
3. Cánh gà hấp hành
   　鶏手羽のネギ蒸し
4. Chân gà chiên nước mắm
   　鶏足のヌクマム揚げ
5. Chân gà chiên muối ớt
   　鶏足の塩唐辛子揚げ
6. Chân gà hấp hành
   　鶏足のネギ蒸し
7. Da gà chiên nước mắm
   　鶏皮のヌクマム揚げ
8. Phau câu chiên nước mắm
   　鶏の尻尾のヌクマム揚げ

ẾCH（カエル料理）

1. Ếch chiên nước mắm
   　カエルのヌクマム揚げ
2. Ếch chiên bơ tỏi
   　カエルのバターガーリック揚げ
3. Ếch chiên bột
   　カエルの衣揚げ（フリッター）
4. Ếch xào cải thìa
   　カエルとチンゲンサイ炒め
5. Ếch xào mướp
   　カエルとヘチマ炒め
6. Ếch xào lăn
   　カエルのカレー風味炒め

SÒ（貝料理）

1. Sò xào tỏi
   　貝のにんにく炒め
2. Sò xào satế
   　貝のサテ炒め（ピリ辛炒め）
3. Sò xào mỡ
   　貝のラード炒め
4. Sò lạcốt (mù tạt)
   　貝のレモン＆わさび風味
5. Sò rang me
   　貝のタマリンドソース炒め
6. Sò rang muối ớt – muối hột
   　貝の塩唐辛子ロースト（粗塩仕立て）

LÒNG（内臓料理）

1. Lòng xào satế
   　内臓のサテ炒め（ピリ辛炒め）
2. Lòng xào mướp
   　内臓とヘチマ炒め
3. Lòng xào cải chua
   　内臓と漬け菜炒め
4. Lòng xào khổ qua
   　内臓とゴーヤ炒め

ĐẦU CÁ HỒI（サーモンの頭料理）

1. Cá hồi chiên nước mắm
   　サーモン頭のヌクマム揚げ
2. Cá hồi chiên satế
   　サーモン頭のサテ揚げ

CÁ（魚料理）

1. Cá cơm kho quẹt – rau luộc
   　煮干しの甘辛煮＆ゆで野菜
2. Cá cơm chiên bột
   　煮干しの衣揚げ
3. Cá cơm chiên tươi
   　新鮮煮干しの揚げ物
4. Cá đuối chiên xả ớt
   　エイのレモングラス唐辛子揚げ
5. Cá đuối xào lăn
   　エイのカレー風味炒め
6. Cá đuối hấp hành gừng
   　エイのネギ生姜蒸し
7. Cá trứng chiên giòn mắm me
   　シシャモのカリカリ揚げ・タマリンドソースがけ
8. Cá mòi (ốp la)
   　サーディンの目玉焼きのせ

TÉP（小エビ料理）

1. Tép chiên bột
   　小エビの衣揚げ
2. Tép rang mặn tóp mỡ
   　小エビの塩炒め・ラード入り

BAO TỬ CÁ（魚の胃袋料理）

1. Bao tử cá Saba xào satế
   　サバの胃袋のサテ炒め
2. Bao tử cá Saba xào cải chua
   　サバの胃袋の漬け菜炒め

CÁC MÓN KHÁC（その他の料理）

1. Thịt kho tiêu – Đậu hủ chiên – Cá Fào mắm tôm
   　胡椒風味の豚角煮・揚げ豆腐・魚のエビ味噌煮
2. Đậu hủ chiên giòn – Cá Fào mắm tôm
   　カリカリ揚げ豆腐・魚のエビ味噌煮
3. Đậu hủ chiên xả ớt
   　豆腐のレモングラス唐辛子揚げ
4. Đậu hủ mỡ hành – Chà bông
   　ネギ油豆腐・豚フレーク添え
5. Chả giò
   　揚げ春巻き
6. Củ kiệu trứng Bách Thảo
   　高菜漬け＆ピータン
7. Cơm cháy mỡ hành – Chà bông
   　おこげネギ油がけ・豚フレーク添え
8. Hột gà lắcốt (4 trứng)
   　レモン風味のうずら卵（4個）
9. Hột gà ốpla – chiên quậy (4 trứng)
   　目玉焼き風玉子焼き（4個）

CÁC MÓN RAU – CỦ（野菜・根菜料理）

1. Cà tím nướng hoặc xào
   　ナスの焼き物または炒め物
2. Rau củ kho chay
   　野菜の精進煮
3. Kho quẹt – Rau luộc
   　ベトナム風味噌ディップとゆで野菜
4. Bắp xào tôm khô
   　乾燥エビ入りコーン炒め
5. Khoai tây chiên chấm bơ đường
   　フライドポテトのバターシュガーディップ
6. Rau muống xào tỏi
   　空芯菜のにんにく炒め
7. Rau muống xào chao
   　空芯菜の発酵豆腐炒め
8. Cải thìa xào tỏi – dầu hào
   　チンゲンサイのにんにく炒め（オイスターソース）
9. Cải chua xào tỏi – dầu hào
   　漬け菜のにんにく炒め（オイスターソース）
10. Cải chua xào trứng
    　漬け菜と玉子炒め
11. Khổ qua xào trứng
    　ゴーヤの玉子炒め
12. Khổ qua ướp đá – Chà bông
    　氷水で冷やしたゴーヤ（豚フレーク添え）
13. Đậu bắp luộc chấm chao
    　オクラの茹で物・発酵豆腐ディップ
14. Đậu bắp xào chao
    　オクラの発酵豆腐炒め
15. Nem chay cây
    　精進揚げ春巻き
16. Tỏi chiên
    　にんにくの揚げ物