ラオスの麺料理を代表するものといえば、カオピアックでしょう！ 特徴は、米にタピオカ粉を混ぜていることにより、麺にもちもち感があることです。 これはベトナムの麺料理に由来する製法で、ラオス料理とベトナム料理の親密さをうかが…