ミトーに来たらベトナム南部麺の【フーティウ】を食べないと!
ベトナム南部の街、ミトーを訪れたのは先の記事でも書きました。 ホーチミンからミトーへの行き方は、上記の記事で詳しく書いていますので、ミトーへ行く予定なら参考にしてください。 ミトーを訪れるほとんどの方は、メコン川のジャン…
ベトナム南部の街、ミトーを訪れたのは先の記事でも書きました。 ホーチミンからミトーへの行き方は、上記の記事で詳しく書いていますので、ミトーへ行く予定なら参考にしてください。 ミトーを訪れるほとんどの方は、メコン川のジャン…
私は普段、タイに住んでいるのですが、次にホーチミンへ来たら「絶対に行ってやろう!」と企んでいたお店がありました。 フーティウの食堂『Hủ tiếu Mỹ Tho Thanh Xuân』です。 フーティウ(Hủ…
ベトナムの麺料理で代表的なものはphở(フォー)。 北ベトナムが発祥とされ、うるち米を細かくひいて水で溶き、それを蒸し上げて裁断する麺を使っています。 カンボジアから入ってきた麺料理「フーティウ」 一方、南部の代表的な麺…