陽がすっかり暮れたハノイ。どこかで晩飯をいただこうと、旧市街地の中心地から西へ外れるように歩いていると、道路脇にテーブルを並べている食堂に出会いました。 これだけの人々が魅了されている料理はなんだろうか。私は興味本位でテ…