ミャンマー

ミャンマー（Myanmar）

ミャンマー料理の特徴

タイやベトナム、シンガポール料理はある程度認知されているため知っている人も多いですが、ミャンマー料理と聞いてすぐにイメージできる人は少ないのではないでしょうか。
ミャンマー料理として主に食べられているのは玉ねぎやニンニク、ピーナッツ、油をたくさん使った煮込み料理が多く、ご飯にかけて一緒に食します。
インドカレーにも似ていますが、スパイスはあまり効かせておらず、風味付けといった程度です。
魚醤やエビの発酵調味料「ンガピ」を使うのはベトナムやタイと似ていますし、醤油や豆味噌のようなものを使った中華料理をイメージするようなものがあるなど、バリエーションが豊富であることも特徴でしょう。