インドネシア

インドネシア（Indonesia）

世界で最も多い1万3,466もの島々で構成され、東西5,110kmにも渡るインドネシア。人口はおよそ２億３千万人以上と世界第４位であり、またイスラム教徒の人口が世界最多の国でもあります。
インドネシア料理で広く知れ渡っているのはナシゴレン。サンバルなど現地特有の調味料を使った焼き飯で、目玉焼きを乗せたり、クルプックと呼ばれるエビ味の揚げせんべいや生野菜が添えられるのが特徴です。